実家の家庭菜園でジャガイモの収穫をしてきました。 薄紫の花が終わり、茎が黄色く枯れてきたら収穫の合図です。 炎天下での収穫は大変でしたが、掘り立てのジャガイモは絶品です。 ポテトサラダ、肉じゃが、カレー･･･どんな料理にも使えて、 どんな調理法でも美味しいですね。 とても美味しいジャガイモですが、芽には毒あるので気を付けましょう。
